Die Schulstiftung Pädagogium Baden-Baden ist eine staatlich anerkannte Ganztagesschule in freier Trägerschaft mit den Schulzweigen Grundschule, Realschule, allgemeinbildendes Gymnasium, Sozialwissenschaftliches Gymnasium und Wirtschaftsgymnasium sowie angeschlossenem Internat.
Ab sofort suchen wir einen Küchenchef (w/m/d) als Krankheitsvertretung.
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für die Umsetzung unseres Mensakonzeptes an unseren beiden Standorten
- Kreation gesunder und saisonaler Gerichte mit Focus auf Geschmackserlebnisse für unsere junge Zielgruppe
- Förderung einer „Zero-Waste“ Küchenphilosophie und nachhaltiger Prozesse
- Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten zur Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe
- Kostenmanagement: Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und Budgetüberwachung
Ihr Profil:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige (Führungs-) erfahrung in der Gastronomie
- fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorgaben und deren sicherer Anwendung
- Ausgeprägte Kunden-, Service und Qualitätsorientierung
- Organisationsstärke, Flexibilität und Erfahrung in teamorientierter Führung
Wir bieten:
- geregelte Arbeitszeiten im Rahmen einer 5 Tage Woche
- einen eigenen Verantwortungsbereich
- Wertschätzung und eine Arbeitsatmosphäre, die für gute Energie sorgt