Im Bio-Leistungskurs schäumen die Kartoffeln
Besser die Kartoffeln als die Lehrerin – könnte man denken. Tatsächlich bearbeitet der Leistungskurs Biologie das Thema Enzyme. Dazu bringt man Wasserstoffperoxid auf eine frisch aufgeschnittene Kartoffel auf und schon geht es los mit der Schäumerei. Was wie ein Zaubertrick wirkt, hat einen wichtigen Hintergrund. Die Katalase wandelt das Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff um.
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Aus dem Schulleben









